¡HOLA¡
Soy Mari Carmen.
Experta en alimentación macrobiotica y profesora de cocina, apasionada por la salud holística
y por el poder de la alimentación para conseguir y mantener una vida saludable y equilibrada.
Mi pasión es acompañar a las personas a mejorar su cansancio y sus problemas digestivos para aumentar su vitalidad y así poder focalizar su energía en materializar sus proyectos de vida.
Mi campo de especialización es la macrobiótica (o nutrición energética como a mí me gusta llamarla). Esta, más que una alimentación saludable, es una filosofía de vida que se presenta como el camino ideal para obtener un equilibrio físico y emocional a través de la alimentación y de los hábitos de estilo de vida, basándose en respetar los ciclos de la naturaleza y siendo sostenible con el planeta.
Personalmente, descubrí la macrobiótica a raíz de sufrir problemas digestivos. Lo cual me llevó a sentir la necesidad de adquirir recursos para reconstruir mi salud día a día. Por eso, comencé a investigar sobre la macrobiótica, asistiendo a conferencias y talleres y leyendo libros de profesionales como Rosa Tugores, Montse Bradford, Annemarie Colbin, el Dr. Jorge Pérez Calvo, entre otros.
Asi que decidi realizar la formación de macrobiótica en ESMACA (la única escuela de macrobiótica de Barcelona ). Poco a poco fui integrando cambios en mi alimentación y mi salud mejoro mucho. Me quedé fascinada con esta forma de entender la alimentación y la vida y decidí que tenía que compartirlo con todas las personas que quisieran mejorar su salud.
Siguiendo mi búsqueda e interés por tener herramientas para disfrutar de una salud holísitica también he realizado cursos como: Fitoterapia de plantas medicinales, Suplementación, Kinesiología holística, Mindfulness, y Hatha yoga.
En mi práctica como experta en macrobiotica lo que creo que le da más valor a mi trabajo son los más de 10 años que llevo practicando lo que enseño, alimentándome yviviendo según esta filosofía de vida.
Mi enfoque es flexible y abierto. No creo en lo estricto, porque la vida es un continuo cambio y lo más natural es adaptarse a los cambios con el mínimo esfuerzo para el organismo.
Gracias por tomarte el tiempo para leerme y conocerme.